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| I SEMINARI ESPERIENZIALI |
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LABORATORIO DI CUCINA
| | Docente: Mirko Gini | | Consulta date e costi e prenota il seminario |
Il laboratorio di cucina nasce per aggregare persone con la passione della cucina e della creatività. Il percorso monotematico renderà la giornata piena di nozione, riguardanti la cucina naturale, le energie del cibo, il giusto atteggiamento durante l'atto della preparazione del cibo ecc. Ogni Seminario sarà fine a sé stesso, monotematico con un filo conduttore durante tutto il Calendario Associativo. Non serve avere nessun requisito, solo la voglia di imparare concetti nuovi e nuovi sapori. Sapori della macrobiotica si accosteranno con la filosofia vegetariana e vegana, all'insegna del rispetto ambientale e animale per creare piatti nutrienti, colorati e sfiziosi.
LA BASE DEL CORSO SARA' COMPRENDERE CHE IL CIBO CONTIENE UN ENERGIA, E QUESTA PUO' INFLUIRE SULLA BUONA O CATTIVA SALUTE. SI PREPARERANNO COLAZIONI, DOLCI, PRIMI PIATTI, CONTORNI, SECONDI, CIBI FERMENTATI ECC..
DOMENICA 20 SETTEMBRE
- SPAGHETTI CINESI SALTATI
- SUSHI VEGAN CON TOFU AFFUMICATO
- INSALATA CON FUNGHI CHAMPIGNON
- APPLE CRUMBLE
DOMENICA 18 OTTOBRE ENERGIA IN MOVIMENTO SI AVVICINA L'AUTUNNO CON CIBI PIU' CALDI E RIDUZIONE DEI CIBI FRESCHI COME FRUTTA E VERDURA CRUDA.
- Vellutata di zucca allo zenzero, con formaggio veg home made, cipolle caramellate e chips di zucca.
- Polpette di tempeh e carote con salsina thain e ume.
- Carota “reloaded.”
- Budino al cacao e cannella con pere al limone.
DOMENICA 15 NOVEMBRE
- GNOCCHI DI CECI E BATATA (patata americana) CON CIPOLLE E ROSMARINO.
- TEMPEH MARINATO.
- INSALATA DI CAVOLFIORE E MELE CON DRESSING AI POMODORINI SECCHI.
- MUFFIN DI ZUCCA.
DOMENICA 13 DICEMBRE
- LINGUINE DI GRANO TIMILIA CON PESTO DI ERBE
- INVOLTINI DI VERZA CON AMARANTO E FUNGHI SHIITAKE
- INSALATINI DI CAVOLFIORE
- DOLCE DI CIOCCOLATO ALLA ZUCCA, FICHI SECCHI E MANDORLE
DOMENICA 17 GENNAIO 2021
- ZUPPA DI MALTAGLIATI DI KAMUT CECI E CATALOGNA
- HUMUS DI AZUKI
- POLPETTE DI GRANO SARACENO
- COPPETTE DI ARANCIA CON MOUSSE AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE
DALLE ORE 10.00 ALLE ORE 12.45/13 AL TERMINE SI MANGERA' CIO' CHE SI SARA' CUCINATO.
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